Полуниця в шоколаді — один із найпростіших десертів, який при цьому виглядає ефектно.
Головне — правильно розтопити шоколад і добре обсушити ягоди, щоб глазур лягала рівно.
Інгредієнти:
- 200–300 г полуниці
- 150–200 г чорного шоколаду
Як готувати:
Полуницю помийте і дуже добре висушіть — на ягодах не повинно бути води. Шоколад розтопіть на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці.
Тримайте полуницю за хвостик і занурюйте в шоколад. Викладіть на пергамент і залиште до застигання.
Особливість:
Класичне поєднання солодкої ягоди і легкої гіркоти шоколаду.
Інгредієнти:
- полуниця
- білий шоколад
- кокосова стружка
Як готувати:
Розтопіть білий шоколад. Занурте ягоди, а потім одразу посипте кокосовою стружкою. Дайте застигнути в холодильнику 15–20 хвилин.
Особливість:
Більш ніжний і “літній” смак із легкою кокосовою ноткою.
Інгредієнти:
- полуниця
- молочний або чорний шоколад
- подрібнені горіхи (мигдаль, фундук, арахіс)
Як готувати:
Полуницю занурте в розтоплений шоколад і одразу обваляйте в горіхах. Викладіть на пергамент і дайте застигнути.
Особливість:
Хрустка текстура і більш насичений смак.
Щоб шоколад був блискучим і рівним, не перегрівайте його. А полуниця має бути повністю сухою — інакше глазур не триматиметься.