Полуниця — одна з найкращих начинок для млинців: вона додає свіжість, легку кислинку і яскравий аромат.
Її можна поєднувати з сиром, вершками або шоколадом — залежно від настрою.
Інгредієнти:
- 250–300 г полуниці
- 2–3 ст. л. цукру
- 1 ч. л. лимонного соку
Як готувати:
Полуницю наріжте шматочками, змішайте з цукром і лимонним соком. Залиште на 10–15 хвилин, щоб ягоди пустили сік.
Викладайте начинку в готові млинці безпосередньо перед подачею.
Особливість:
Максимально свіжий і натуральний смак.
Інгредієнти:
- 200 г кисломолочного сиру
- 150 г полуниці
- 2 ст. л. цукрової пудри або меду
- ваніль
Як готувати:
Сир перебийте або добре розімніть із цукровою пудрою. Полуницю наріжте дрібно і змішайте з сирною масою.
Загорніть у млинці або подавайте як кремову начинку.
Особливість:
Ніжна і більш ситна начинка з легким вершковим смаком.
Інгредієнти:
- полуниця
- чорний або молочний шоколад
- вершки або вершковий сир
Як готувати:
Шоколад розтопіть і змішайте з невеликою кількістю вершків. Полуницю наріжте. На млинець нанесіть шоколадний крем і додайте ягоди.
Особливість:
Більш десертний варіант із насиченим смаком.
Не готуйте полуничну начинку надто заздалегідь — ягоди швидко пускають сік, і млинці можуть стати занадто вологими.