Свіжий шпинат — один із найзручніших інгредієнтів: він швидко готується, має ніжний смак і добре поєднується з сиром, яйцями та овочами.
Ось три варіанти, які легко вписати у щоденне меню.
Інгредієнти:
свіжий шпинат, авокадо, яйця, помідори, оливкова олія, лимонний сік, сіль
Як готувати:
Шпинат промийте і обсушіть. Яйця відваріть (краще “всмятку” або пашот). Авокадо і помідори наріжте. Змішайте все і заправте олією з лимонним соком.
Особливість:
Легкий, але поживний салат із балансом жирів і білка.
Інгредієнти:
шпинат, вершки, часник, вершкове масло, сіль, перець
Як готувати:
На сковорідці розтопіть трохи масла, обсмажте часник. Додайте шпинат і готуйте 2–3 хвилини, поки він зменшиться в об’ємі. Влийте вершки, посоліть і тушкуйте ще кілька хвилин.
Особливість:
Ніжний і кремовий гарнір, який добре підходить до м’яса або риби.
Інгредієнти:
яйця, шпинат, твердий сир або фета, молоко, сіль
Як готувати:
Шпинат швидко обсмажте на сковорідці. Яйця збийте з молоком і сіллю, вилийте на шпинат. Додайте сир і готуйте під кришкою до готовності.
Особливість:
Ситний сніданок або легка вечеря за 10 хвилин.
Шпинат сильно зменшується в об’ємі під час приготування, тому беріть його більше, ніж здається потрібним. І не готуйте занадто довго — інакше він втратить колір і смак.