Оладки з яблуками — це швидкий варіант сніданку або перекусу.
Вони виходять особливо ніжними завдяки соковитості яблук, а рецепти легко адаптувати під наявні інгредієнти.
Інгредієнти:
- 250 мл кефіру
- 1 яйце
- 2–3 ст. л. цукру
- 200 г борошна
- 1 ч. л. соди
- 1–2 яблука
- щіпка солі
Як готувати:
У мисці змішайте кефір, яйце, цукор і сіль. Додайте соду (вона активується в кислому середовищі) і поступово введіть борошно. Тісто має бути густим, як сметана. Яблука натріть або наріжте дрібними кубиками й додайте в тісто.
Смажте на розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку.
Особливість:
Пишні та м’які всередині — найпопулярніший варіант.
Інгредієнти:
- 200 мл молока
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 180–200 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 яблуко
- ваніль або кориця
Як готувати:
Змішайте яйце, цукор і молоко. Додайте борошно з розпушувачем і добре перемішайте. Додайте нарізане яблуко і спеції.
Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки.
Особливість:
Трохи щільніші, але з ніжним смаком і легкою солодкістю.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 1–2 яблука
- 2–3 ст. л. вівсяних пластівців або вівсяного борошна
- щіпка кориці
Як готувати:
Яблука натріть, змішайте з яйцями і вівсянкою. Дайте масі постояти 5–10 хвилин, щоб пластівці трохи набухли.
Смажте на антипригарній сковорідці з мінімальною кількістю олії або без неї.
Особливість:
Легший варіант без класичного борошна, підходить для тих, хто стежить за харчуванням.
Не робіть вогонь занадто сильним — оладки можуть підгоріти зовні й залишитися сирими всередині. Найкраще смажити на середньому або трохи нижчому вогні.