Піст — не привід відмовлятися від улюблених страв.
Голубці можна готувати без м’яса, але вони залишаються ситними та ароматними. Ми підібрали три варіанти пісних голубців, які легко приготувати вдома та здивувати родину.
Інгредієнти:
- капустяне листя
- рис – 1 склянка
- гриби – 200 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- томатна паста – 2 ст. л.,
- олія, сіль, перець.
Гриби і цибулю обсмажують до золотистого кольору, додають моркву і тушкують ще 5 хвилин. Змішують із відвареним рисом, солять та перчать. Начинку загортають у капустяне листя, викладають у форму, заливають томатною пастою, розведеною водою, і тушкують 30–40 хвилин.
Інгредієнти:
- капуста – 1 качан
- гречка – 1 склянка
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- томати – 2 шт.
- олія, сіль, спеції.
Гречку відварюють до готовності. Овочі нарізають дрібними кубиками, обсмажують і змішують із гречкою. Начинку загортають у листя капусти, викладають у форму, заливають томатним соусом і тушкують до м’якості.
Інгредієнти:
- капуста – 1 качан
- червона або зелена сочевиця – 1 склянка
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 2 зубчики,
- петрушка, кріп, олія, сіль, перець
Сочевицю відварюють до готовності. Овочі обсмажують, додають часник і пряні трави, змішують із сочевицею. Начинку загортають у капустяне листя, викладають у форму, трохи заливають водою та тушкують 30 хвилин.
Ці три рецепти доводять, що пісні страви можуть бути не тільки корисними, а й надзвичайно смачними. Вибирайте свій варіант і готуйте на здоров’я.