Солодкі булочки з маком — класика домашньої випічки.
Пропонуємо три перевірені рецепти з точними пропорціями інгредієнтів, щоб ви могли приготувати їх легко і смачно.
Інгредієнти (на 12 булочок):
Борошно — 500 г
Молоко — 250 мл
Цукор — 50 г
Дріжджі сухі — 7 г
Вершкове масло — 50 г
Яйце — 1 шт.
Сіль — щіпка
Мак — 30 г
Приготування:
Зігрійте молоко до 37 °C, додайте дріжджі та 1 ч. л. цукру, залиште на 10 хв.
Змішайте борошно, сіль, цукор, додайте яйце, масло та молоко з дріжджами. Замісіть тісто.
Залиште тісто підходити на 1–1,5 години.
Сформуйте булочки, змастіть яйцем, посипте маком.
Випікайте 20–25 хв. при 180 °C до золотистого кольору.
Інгредієнти (на 12 булочок):
Борошно — 500 г
Молоко — 200 мл
Цукор — 50 г
Дріжджі сухі — 7 г
Вершкове масло — 50 г
Яйце — 1 шт.
Сіль — щіпка
Мак для начинки — 60 г
Мед — 2 ст. л.
Цукор для начинки — 2 ст. л.
Приготування:
Приготуйте тісто як у класичному рецепті.
Змішайте мак, мед і цукор для начинки.
Розкатайте тісто у пласт, намажте начинку, скрутіть рулет і наріжте на порції.
Викладіть на деко, дайте підійти 20 хв.
Випікайте 25 хв. при 180 °C.
Інгредієнти (на 10 булочок):
Борошно — 300 г
Цукор — 50 г
Розпушувач — 10 г
Вершкове масло — 50 г
Молоко — 150 мл
Яйце — 1 шт.
Мак — 30 г
Сіль — щіпка
Приготування:
Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю.
Додайте цукор, яйце, молоко та розтоплене масло, замісіть тісто.
Сформуйте булочки, посипте маком.
Випікайте 15–20 хв. при 180 °C до золотистої скоринки.