Пудинг із насіння чіа вже кілька років утримує позиції серед найпопулярніших сніданків та здорових десертів.
Його цінують за простоту приготування, високу поживність і універсальність. Насіння чіа містить клітковину, омега-3 жирні кислоти та рослинний білок, а сам пудинг можна адаптувати під будь-який смак — від класики до екзотики.
Пропонуємо три найсмачніші та найпростіші рецепти.
Інгредієнти:
3 ст. л. насіння чіа
200 мл молока (коров’ячого або рослинного)
1 ч. л. меду або сиропу
дрібка ванілі
Спосіб приготування:
Змішати всі інгредієнти у банці або склянці, добре перемішати та залишити в холодильнику мінімум на 3–4 години (або на ніч). Перед подачею додати ягоди чи горіхи.
Цей варіант — базовий. Його можна доповнювати фруктами, гранолою або шоколадом.
Інгредієнти:
3 ст. л. насіння чіа
200 мл мигдального молока
1 ст. л. какао-порошку
1–2 ч. л. меду або кленового сиропу
Спосіб приготування:
Змішати сухі інгредієнти, додати молоко та підсолоджувач. Перемішати до однорідності, поставити в холодильник на 4 години. Перед подачею можна прикрасити шматочками банана або тертим темним шоколадом.
Такий пудинг стане корисною альтернативою класичним шоколадним десертам.
Інгредієнти:
3 ст. л. насіння чіа
150 мл кокосового молока
50 мл води або іншого молока
½ стиглого манго
Спосіб приготування:
Насіння чіа змішати з кокосовим молоком і залишити настоюватися. Манго перебити блендером до стану пюре. Після загущення викласти шарами: пудинг, пюре, знову пудинг.
Екзотичний смак і ніжна текстура роблять цей варіант ідеальним для літнього сніданку.
Експерти з харчування наголошують: оптимальна порція насіння чіа на день — 2–3 столові ложки. Важливо давати пудингу достатньо часу для набухання, аби уникнути дискомфорту для травлення.
Пудинг із чіа — це приклад того, як корисна їжа може бути швидкою, доступною та різноманітною.