Домашня кава давно перестала бути компромісом між «швидко» і «аби не в кав’ярні».
Навіть без професійної техніки можна отримати напій зі складним смаком — якщо правильно обрати спосіб приготування. Ми зібрали три варіанти, які підходять для дому й не потребують баристського досвіду.
Кава у френч-пресі
Що потрібно:
френч-прес
грубого помелу кава
гаряча вода (90–95 °C)
Як готувати: На 1 чашку — 1–1,5 ст. л. кави. Залити водою, перемішати, накрити кришкою й залишити на 4 хвилини. Повільно опустити поршень і одразу розливати в чашки.
Смак: Насичений, з щільним тілом. Добре підходить для тих, хто любить «важку» каву без кислинки.
Кава методом пуровер
Спосіб для тих, хто любить чистий і прозорий смак.
Що потрібно:
воронка (V60 або аналог)
паперові фільтри
середній помел кави
Як готувати: Змочити фільтр гарячою водою. Насипати каву (1 ст. л. на 100 мл), залити невеликою кількістю води, дати «розквітнути» 30 секунд, потім долити решту води круговими рухами.
Смак: Легкий, з яскравими нотами — добре розкриває фруктові й квіткові сорти.
Кава по-турецьки
Класика, яка не потребує жодних гаджетів.
Що потрібно:
турка
дуже дрібний помел
холодна вода
Як готувати: На 1 чашку — 1 ч. л. кави й цукор за смаком. Залити холодною водою, повільно нагрівати, не доводячи до кипіння. Як тільки піна підніметься — зняти з вогню.
Смак: Густий, насичений, з гірчинкою. Підійде тим, хто любить міцну каву без молока.
Кожен із цих способів — про різний настрій і ритм. Френч-прес — для повільних ранків, пуровер — для уважного смакування, турка — для міцного старту дня.