Млинці — універсальна страва, що підходить і для швидкого сніданку, і для сімейної вечері.
Вони поєднуються з будь-якими начинками, готуються за лічені хвилини й завжди виходять смачними, якщо знати кілька простих правил. Зібрали три найкращі рецепти, які вдаються з першого разу — від класичних тонких до ніжних сирних і корисних бананових млинців.
1. Класичні тонкі млинці на молоці
Ідеальні для будь-якої начинки — від солодкої до солоної.
Інгредієнти:
- 500 мл молока
- 2 яйця
- 200 г борошна
- 1 ст. л. олії
- 1 ст. л. цукру
- щіпка солі
Як приготувати:
- Збий яйця з цукром і сіллю.
- Додай половину молока та поступово всипай борошно, добре перемішуючи.
- Долий решту молока й додай олію.
- Випікай на добре розігрітій пательні 1–2 хв з кожного боку.
Порада: знайдеш ідеальну товщину, якщо робити тісто трохи рідшим.
2. Сирні млинці (найніжніші)
Підходять для сніданку, подаються зі сметаною, медом або ягодами.
Інгредієнти:
- 200 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- 150 мл кефіру або йогурту
- 2 ст. л. цукру
- 120 г борошна
- ваніль за бажанням
Як приготувати:
- Перетріть сир до однорідної маси.
- Додайте яйце, цукор і кефір, перемішайте.
- Всипте борошно, замісіть тісто середньої густоти.
- Смажте невеликі млинці на середньому вогні.
Порада: щоб млинці були ще ніжнішими, додайте ложку сметани в тісто.
3. Бананові млинці без цукру
Солодкі за рахунок банана — ідеальні для дітей та тих, хто стежить за харчуванням.
Інгредієнти:
- 1 стиглий банан
- 1 яйце
- 120 мл молока
- 100 г борошна
- дрібка кориці
Як приготувати:
- Розімніть банан виделкою до пюре.
- Додайте яйце та молоко, перемішайте.
- Всипте борошно й корицю, доведіть до однорідності.
- Смажте невеликі млинці на мінімальній олії.
Порада: ці млинці смакують найкраще з грецьким йогуртом.
Кожен із цих рецептів легко адаптувати під свій смак: додати улюблені начинки, змінити вид молока чи зробити безглютенову версію. Спробуйте всі три — і знайдете свій ідеальний варіант млинців для будь-якої нагоди.