До Різдва ще місяць, і саме зараз найкращий час підготуватися так, аби в святкові дні не стояти годинами біля плити.
Завчасні заготівлі, чітке меню й організований простір на кухні допоможуть зекономити не лише час, а й гроші — і зустріти свято без хаосу та поспіху.
1. Складіть меню та план закупівель на весь місяць
За місяць до свят можна спокійно визначитися з меню: які страви точно готуватимете, що хочете спробувати вперше, а що можна купити готовим. Це зекономить багато нервів у грудні. Зі списком страв одразу формуйте список продуктів — частину довготривалих покупок (крупи, спеції, олію, горіхи, борошно) можна купити вже зараз, щоб уникнути передсвяткового ажіотажу.
2. Почніть робити заготовки, які можна заморозити
За місяць до Різдва ідеальний час, щоб «розвантажити» себе наперед. Вареники, голубці, млинці, пиріжки, котлети, бульйони — усе чудово переносить заморозку. Те, що ви приготуєте зараз, стане готовою «палочкою-виручалочкою» на свята. У день Різдва вам треба буде тільки розморозити та довести до готовності.
3. Купуйте ті продукти, які подорожчають ближче до свят
Горіхи, сухофрукти, риба, шоколад, борошно, олія, спеції — все це традиційно дорожчає за два тижні до Різдва. Якщо купити заздалегідь, можна зекономити до 20% бюджету. До того ж, за місяць перед святом магазини не такі переповнені, і ви не витрачатимете час у чергах.
4. Підготуйте інвентар та форму для випічки
Дуже часто перед святами виявляється, що нема форми для куті, мірної ложки, терки чи миски потрібного розміру. Коли до Різдва ще місяць — найкращий момент це перевірити. Все під рукою = мінус зайві хвилини та стрес у день приготування.
5. Зробіть «генеральну кухонну ревізію»
Через місяць на кухні буде багато руху, тож варто підготувати простір уже зараз. Перегляньте холодильник, морозильну камеру та шафи: викиньте прострочене, звільніть полички, розсортуйте продуктові запаси. Коли настає час реально готувати, впорядкована кухня економить години.
Підготовка до Різдва заздалегідь — це проста стратегія, яка береже нерви та робить святкування значно приємнішим. Кілька кроків, зроблених зараз, зменшать навантаження у грудні та дозволять зосередитися на головному: теплій атмосфері, родинних традиціях і спокійному святковому дні.