Осінь — це сезон винограду, і саме зараз він найсоковитіший та найкорисніший.
Та замість того, щоб просто перекушувати гронами, можна використати ці ягоди для цікавих і смачних страв. Ми зібрали три прості ідеї, які урізноманітнять ваш раціон.
1. Виноградний смузі з бананом та йогуртом
Ідеально для швидкого сніданку або перекусу.
- 1 склянка винограду (краще без кісточок)
- 1 банан
- 150 мл натурального йогурту
- 1 ч. л. меду (за бажанням)
Усі інгредієнти збийте у блендері до однорідної маси. Напій виходить ніжним, солодким та багатим на антиоксиданти.
2. Салат із винограду, сиру та горіхів
Класичне поєднання солодкого й солоного.
- 200 г винограду (порізати навпіл)
- 100 г твердого сиру (чеддер або дорблю підійдуть найкраще)
- жменька волоських горіхів
- кілька листків салату
- оливкова олія + бальзамічний оцет для заправки
Змішайте інгредієнти, полийте олією та оцтом. Це легкий, але поживний салат, який чудово смакує восени.
3. Домашнє виноградне желе
Ніжний десерт, який можна приготувати заздалегідь.
- 500 г винограду
- 100 мл води
- 2 ст. л. цукру
- 10 г желатину
Виноград збити у блендері, процідити сік через сито. Додати цукор, воду, підігріти (але не кип’ятити). Окремо замочити желатин і вмішати у теплу суміш. Розлити по формах і охолодити кілька годин у холодильнику.
Виноград — це не лише швидкий перекус, а й універсальний інгредієнт для різних страв. Від смузі до салатів і десертів — варіантів безліч. Тож поки на прилавках ще є стиглі грона, варто спробувати додати їх у свій раціон у нових поєднаннях.